Rico em vitaminas, minerais e potássio, legume fortalece a imunidade
Ingredientes
1 xícara de Ervilha Campista Alimentos cozida al dente
1 dente de alho pequeno
1 cebola pequena
½ xícara de castanha de caju, sem sal, demolhada e bem escorrida
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano coado
Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de preparo
Para demolhar a castanha de caju, coloque-a em uma tigela, cubra com água fitlrada e deixe por, no mínimo, 8 horas.
Passado esse tempo, escorra a castanha e descarte a água.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Sirva com torradas ou no sanduíche.
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